+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Бухгалтерский учет общепит на енвд

Бухгалтерский учет общепит на енвд

Юрлица совмещают несколько направлений деятельности: производство продукции, ее реализацию, также может быть актуальной торговля приобретенными товарами. Специфическим является и ценообразование в общепите. Соответственно, множество нюансов и особенностей имеет бухгалтерский учет. У начинающих бухгалтеров возникает немало вопросов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Сфера общественного питания обладает признаками производственных предприятий, торговых компаний и учреждений, оказывающих услуги населению.

Особенности бухгалтерского и налогового учета в кафе – 2 примера учета

В эту площадь включается только зона для приема пищи и проведения досуга. Очень важно — данная зона должна быть отделена конструктивно от остальных помещений, а ее площадь — закреплена в правоустанавливающих инвентаризационных документах. Иначе возникнут проблемы с налоговиками по поводу правомерности применения ЕНВД.

Если заведение общественного питания открывает индивидуальный предприниматель, наиболее выгодные формы налогообложения — ЕНВД и ПСН патент. Последнюю можно применять, если площадь зала обслуживания не более 50 кв. Стоимость годового патента составит в этом случае рублей Закон г. Москвы от При этом для нескольких таких кафе площадь зала обслуживания каждого — до 50 кв.

Общие расходы по обслуживанию фирмы составили 40 руб. Расходы по кафе и супермаркету распределяются пропорционально прямой заработной плате.

Соответственно, заработная плата работникам, обслуживающим оба вида деятельности, будет распределяться следующим образом: Рассчитываем общий фонд прямой заработной платы: 20 руб. Определяем долю заработной платы работников супермаркета в общем фонде прямой заработной платы: 30 руб. Определяем долю заработной платы работников кафе в общем фонде прямой заработной платы: 20 руб. Определяем сумму заработной платы по работникам, обслуживающим оба вида деятельности, относящуюся к супермаркету: 10 руб.

Определяем сумму заработной платы по работникам, обслуживающим оба вида деятельности, относящуюся к кафе: 10 руб. К примеру, при доходе в 5 рублей, минимальная ставка будет составлять 50 рублей, которые необходимо уплатить, даже если деятельность кафе станет убыточной. Помимо этого, расходы, за счёт которых осуществляется уменьшение дохода, должны быть документально подтверждены.

При этом, в отличие от общего режима налогообложения, перечень расходов, которые можно учесть при УСН, менее обширен. Также учёт расходов требует проведения более сложных бухгалтерских операций, а ещё необходимо учитывать актуальные позиции налоговых органов, Минфина и судебную практику.

В противном случае ФНС может посчитать налоговую базу заниженной и доначислить налог со штрафными санкциями и пеней. УСН, стоимости продуктов, используемых для приготовления блюд и напитков в кафе. Ответ: В соответствии с подпунктом 5 пункта 1 статьи Согласно пункту 2 названной статьи Кодекса состав материальных расходов определяется статьей Кодекса. Подпунктом 1 пункта 1 статьи Кодекса установлено, что к материальным расходам, в частности, относятся затраты налогоплательщика на приобретение сырья и материалов, используемых в производстве товаров выполнении работ, оказании услуг и или образующих их основу либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров выполнении работ, оказании услуг.

Аналогичный порядок применяется в отношении оплаты процентов за пользование заемными средствами включая банковские кредиты и при оплате услуг третьих лиц;. Расходы, непосредственно связанные с реализацией указанных товаров, в том числе расходы по хранению, обслуживанию и транспортировке, учитываются в составе расходов после их фактической оплаты. А поварам не важно, из какой партии брать тот или иной продукт, они выполняют другие задачи.

В итоге для того чтобы посчитать себестоимость предусмотрено три метода оценки сырья и материалов: по стоимости единицы, средней стоимости, ФИФО. Упрощенцы должны выбранный метод отразить в своей учетной политике. В общепите нельзя пренебрегать ведением количественного учета, поскольку списание в производство осуществляется на основе рецептуры, где указано количество нужных ингредиентов.

Расходы на посуду и столовое белье. Одна единица такого инвентаря, как правило, стоит до 10 тыс. Расходы на специальную одежду или форму.

Выручка от продажи продукции предприятием общепита является доходом от обычных видов деятельности. При этом формируются соответствующие проводки:. Упрощенная система налогообложения УСН также представляет собой налоговый сбор по единой ставке вместо уплаты нескольких налогов. Программы для ведения учета в общепите Для упрощения ведения бухгалтерского учета в общепите разработаны специальные бухгалтерские программы. Их сейчас достаточно много.

Каждое предприятие на УСН может выбрать наиболее подходящую для себя программу. Многие из них доступны по цене, что очень важно для представителей малого бизнеса. Итоги Таким образом, учет в общепите достаточно сложный и трудоемкий. Ситуация усложняется дополнительно тем, что помимо ФНС к этой отрасли особый интерес проявляют также специалисты санэпидемслужбы. Санитарные и другие требования к этим заведениям подробно описаны в ГОСТ Определенные требования выставлены не только к качеству продуктов, но и к самим помещениям и прилегающей к ним территории.

В связи с этим бизнесменам приходится столкнуться с необходимостью вести более сложный бухгалтерский учёт. Как правило, такие кафе нуждаются в услугах высококвалифицированных профессионалов. Для учета можно применять унифицированные формы первичных документов по учету операций в общепите, утвержденные в Постановлении Госкомстата РФ от Но их применение не является обязательным.

Отдельно следует сказать про складской учет. В сфере общепита нужно гораздо чаще, чем на других предприятиях на УСН проводить инвентаризацию. В ходе инвентаризации производят сверку остатков сырья и готовой продукции с теми данными, которые проходят в регистрах бухгалтерского учета. Складской учет в общепите достаточно сложный.

Так как в этой отрасли нужно учитывать длительность срока годности продуктов. Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Именно поэтому предприятия общепита очень часто выбирают упрощенку. Эта особенность УСН предусмотрена пп. На самом деле, для этой отрасли подходит любой из этих вариантов в соответствии с п.

Главное, чтобы его применение было выгодным для налогоплательщика. Рассмотрим, как осуществляется ведение учета при УСН в общепите в году. Остальные показатели для расчёта не нужны, учитывается исключительно размер зала. Этап 3: корректировка размера налога на сумму произведенных социальных отчислений во внебюджетные фонды. Какой счет в общепите применяют для учета стоимости продуктов? Законодательство не содержит четких рекомендаций по этому вопросу.

Разрешено применение счета 10 для отражения движения продуктов, а для учета товаров — счета Но целесообразнее не применять такой вариант. Стоимость продукции в общепите лучше отражать на счете 41, а на 10 счете показывать стоимость инвентаря и хоз.

Обязательно ли предприятиям, осуществляющим деятельность в общепите, применять счет 42? Организации, занимающиеся общепитом, могут учитывать запасы по продажной стоимости в учетом торговой наценки.

Но в таком случае цена товара должна включать и величину НДС, что делает учет более трудоемким. Поэтому этот счет применять не обязательно, предпочтительнее такой способ учета не учитывать.

Бухгалтерский учет в кафе имеет очень много различий от других видов деятельности. Тут есть свои нюансы, характерные для каждой экономической сферы. Для бухгалтерского учета в кафе — это калькуляция продукции и дополнительные первичные документы. Хотя сразу стоит оговориться, что эти сложности — для ООО, как быть ИП, открывающему кафе — об это речь пойдёт ниже.

Бухгалтерский учет в кафе: первичные документы Чтобы полноценно вести бухгалтерский учет в кафе потребуются специфические унифицированные формы:. Таким образом, вопрос учета в общепите при УСН интересует многих налогоплательщиков.

Для сферы общественного питания характерна своя специфика. УСН Социальные отчисления НДФЛ январь 67 54 20 февраль 54 20 март 54 20 апрель 67 54 20 май 54 20 июнь 54 20 июль 67 54 20 август 54 20 сентябрь 54 20 октябрь 67 54 20 ноябрь 54 20 декабрь 54 20 ВСЕГО Итого 1 3.

Вывод: выбор наиболее выгодной системы налогообложения для общепита В результате анализа двух режимов налогообложения УСН и ЕНВД наиболее оптимальным предприятия общественного питания Столовая является ЕНВД, размер налоговых выплат за год 1, млн.

Налоговая экономия по сравнению с упрощенной системой налогообложения составляет 82 тысяч рублей. В то же время некоторые владельцы кафе выбирают ОСНО, так как в ряде случаев эта система может оказаться более выгодной.

Суть их заключается в том, что это спецрежимы для малого и среднего бизнеса, которые могут использовать как ИП, так и ООО. Преимущества данных режимов в упрощении ведения учёта, а также уменьшении количества уплачиваемых налогов.

По спецрежимам уплате не полежат:. Но необходимо помнить, что в отличие от ОСНО, при спецрежимах, владельцу придется осуществить обязательные платежи в бюджет, даже если кафе не имеет прибыли или работает в убыток, что, например, может встречаться в некоторые сезоны года. Помимо этого, уменьшение количества налогов не исключает их полностью, а оттого предприятие на УСН и ЕНВД, помимо фиксированных ставок, также осуществляет уплату:. Помимо этого, при расчёте необходимо осуществлять корректировку на поправочные коэффициенты К1 и К2.

Ранее такая возможность предоставлялась только за счёт взносов сотрудников. Единая система налогообложения для кафе на вмененный доход предусмотрена в регионе местными властями. Коэффициент К2 равен 0,7. УСН также представляет собой налоговый сбор по единой ставке вместо уплаты нескольких налогов. ПСН — это менее популярная, но также подходящая для кафе система налогового обложения по спецрежиму.

Помимо этого, ПСН освобождает от использования ККМ, а также предоставляет возможность приобретать патент сроком от 1 до 12 месяцев. Это очень удобно, например, при сезонной работе кафе. Cущественным недостатком данной системы является то, что не во всех регионах страны местное законодательное собрание утвердило применение ПСН.

Также патенты могут приобретать только ИП, что не всегда выгодно для работы в сфере общепита, так как, к примеру, разрешение на продажу алкогольных напитков могут получить только юридические лица. Единственным исключением для ИП стали напитки на основе пива. Также стоит отметить, что ставка начисляется на потенциальный годовой доход, который определяется отдельным региональным законом, но в пределах от до 1 млн. Соответственно, максимальная сумма потенциального дохода может быть равна 1 рублей.

Бухучет в кафе: на усн енвд проводки примеры с расчетами

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку.

Бухучет в общепите при УСН – проводки

Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания имеет особенности. Связаны они с тем, что этот вид деятельности сочетает в себе и производство, и сбыт изготовленной самостоятельно продукции, и торговлю приобретенным товаром. Ценообразование в общепите не простое. На предприятиях общественного питания применяются как унифицированные, общие для любых отраслей формы документов, например, приходный кассовый ордер или накладная, так и специфические, используемые только в этой отрасли формы. В общественном питании могут применяться и другие формы первичных документов в зависимости от специфики предприятия при условии закрепления их в учетной политике организации. Калькулирование себестоимости — одна из особенностей бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.

В эту площадь включается только зона для приема пищи и проведения досуга. Очень важно — данная зона должна быть отделена конструктивно от остальных помещений, а ее площадь — закреплена в правоустанавливающих инвентаризационных документах. Иначе возникнут проблемы с налоговиками по поводу правомерности применения ЕНВД.

Please correct e-mail address. Please correct phone number.

В то же время некоторые владельцы кафе выбирают ОСНО, так как в ряде случаев эта система может оказаться более выгодной. Суть их заключается в том, что это спецрежимы для малого и среднего бизнеса, которые могут использовать как ИП, так и ООО. Преимущества данных режимов в упрощении ведения учёта, а также уменьшении количества уплачиваемых налогов.

Ведение учета на предприятиях общепита: актуальные вопросы

Бухучет на данных предприятиях не регламентирован отдельными нормативными актами бухгалтерского законодательства. В связи с этим компании могут самостоятельно разработать алгоритм бухгалтерского учета, используя при этом различные методики и отраслевые инструкции, которые не противоречат действующим законам письмо Минфина от Вместе с тем специфика отрасли такова, что ряд особенностей в учете присутствует практически на всех предприятиях общепита:. Традиционно в ресторане или кафе действуют 3 основных подразделения: склад кладовая , кухня и посетительский зал. Некоторые компании общепита дополнительно выделяют учет в баре и торговлю на вынос, а также организацию развлечений для посетителей.

Особенности учета в сфере общественного питания вызывают немало вопросов у предпринимателей и организаций, ведущих деятельность в данной отрасли. Сегодня мы постараемся ответить на основные из них, осветим основные принципы, рассмотрим бухучет в кафе, поговорим о налоговых режимах, которые могут применять заведения общепита, а также рассмотрим примеры проводок по типовым операциям кафе.

Организация учета в общепите

.

Бухгалтерский учет общепит на енвд

.

Для предприятий общепита предусмотрено право выбора общей системы налогообложения или одного из спецрежимов. Чаще выбирают УСН или ЕНВД.

Основные правила ведения бухучета в общепите (нюансы)

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ОТЧЕТНОСТЬ НА ПАТЕНТЕ. КНИГА УЧЕТА ДОХОДОВ НА ПАТЕНТНОЙ СИСТЕМЕ.
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.